もっと温泉に行こう! 定山渓温泉編 もっと温泉に行こう! 定山渓温泉編

雪深い渓谷に沸く、北海道、定山渓温泉。
札幌の奥座敷と呼ばれ年間およそ240万人もの観光客が訪れています。
定山渓(じょうざんけい)温泉の名前の由来は僧侶、美泉定山。
江戸時代、温泉地の礎を築き上げた功績は今なお、語り継がれています。
今回紹介する宿は…
温泉街の中心部にある

「定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌」

「定山渓 鶴雅(つるが)リゾートスパ 森の謌(うた)」
北海道札幌市南区定山渓温泉東3丁目192番地

電車:地下鉄南北線、 真駒内(まこまない)駅より路線バスにて40分。
車:道央道北広島ICより70分。

チェックイン 15:00
チェックアウト 10:00(コテージは11:00)

客室は全部で54部屋。

宿のシンボルとも言えるラウンジ。森の循環をイメージして作られています。

露天風呂付きコテージ 大瑠璃(おおるり)
贅沢なほどの広さを有する露天風呂付きコテージ。大きな窓の向こうは、陽ざしに包まれた開放的なテラス。奥には、客室専用の露天風呂が備えられています。

和洋室507号室
スタイリッシュな内装が印象的な和洋室。
気品溢れる室内。ゆったりくつろげる空間となっています。

大浴場
天高く自然の光が、いっぱいに差し込む大浴場。
大浴場の外には、青空と自然に取り囲まれた情緒満点の、岩造りの露天風呂。

泉質:ナトリウム塩化物泉
効能:神経痛、関節痛、冷え性など

※掲載されている情報は2014年1月現在のものです。

地元、北海道産を中心とした旬の素材が並ぶ『森の謌』のお料理。

■箸付
 百合根の寄せ豆腐
■前菜
 森の謌の一皿
■造里
 甘海老 あわび サーモン
■鍋
 道産牛の沢煮鍋
■焼物
 きんき杉板焼
■蒸し物
 蓮根万十
■強肴
 たらば蟹香草蒸し
■止肴
 白蕪の生姜ジュレ和え
■食事
 うにとイクラのご飯
■香の物
 赤だし
■デザート
 リンゴパイ

※お料理は季節によって異なります。

疑似体験しよう→
創業80年あまりの老舗宿

定山渓温泉・ホテル鹿の湯別館「花もみじ」

「定山渓温泉 ホテル鹿の湯別館 花もみじ」
北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目32番地

電車:JR函館本線・札幌駅から路線バスにて75分。
車:道央道北広島ICより70分。

チェックイン 15:00
チェックアウト 10:00

客室は全部で80部屋。

優雅な趣のラウンジ。

客室「紅葉の7」
しっとりとした和の情緒にひたれる安らぎの空間です。
窓の外に目をやれば、四季が織りなす胸にしみいる景色が堪能できます。

客室「端午(たんご)の10」
こちらの部屋もまた、繊細で洗練された和の空間。
居心地の良い和室と、掘りごたつ式のテーブルでリラックスしてください。

大浴場
宿の最上階にある、展望浴殿「風月」。
周囲の渓谷を一望できるロケーションです。大きな窓と、高い天井で、伸び伸びとした気分を味わえる造り。

泉質:ナトリウム塩化物泉
効能:神経痛・筋肉痛・関節痛など

その隣には露天風呂。
清々しい風が吹き抜けるそこは、格別な開放感が味わえます
本館の地下に湧く源泉は、無色透明でミネラルも豊富。肌触りも滑らか。

あでやかな気配漂う「もみじ湯」のお湯もまた、無色透明でさらりとした湯ざわり。
内湯の他、開放感たっぷりの露天風呂も。

貸し切り風呂
貸切風呂「かく湯」は清々しい香りの檜風呂。
上質な湯がとうとうと注がれる湯船。爽やかな香りに、心から安らぎます。

※掲載されている情報は2014年1月現在のものです。

旬の素材の和食会席。『定山渓温泉・ホテル鹿の湯別館・花もみじ』のお料理

■食前酒
 自家製ハスカップ酒 ※ハスカップは、勇払(ユウフツ)産を使用
■前菜
 サーモン正油麹漬 木の子三升漬
■前菜
 にしんのマリネ 烏賊マリネ 松前漬辛し和え 海老山掛け とびっこ
■お造り
 北海縞海老(サロマ産) 雲丹(積丹産) サーモン(日高産) 
■本鮪
 芽物一式
■火の物
 蝦夷鮑(積丹産)のおどり焼き
■火の物
 火取りキンキ(羅臼(ラウス)産)紙鍋
■洋皿
 北の恵みサラダ 生ハム・スモークサーモン・チーズ(ハム・サーモン・チーズは北海道産)・彩野菜
■焼き物
 海鮮ココット
■揚げ物
 ズワイ蟹(オホーツク産)と海老の天ぷら
■酢の物
 蟹ざんまい (ズワイ蟹・毛蟹 共にオホーツク産)
■御食事
 茸と帆立貝の釜飯(道産米ななつぼし)
■止め碗
 鉄砲汁
■香の物
 五種盛り
■デザート
 ブランマージュ

※お料理は季節によって異なります。

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『もっと温泉に行こう!』番組紹介

温泉・・・それは、果てしなく湧き上がる大地の恵み。
「もっと温泉に行こう!」は、1話1温泉郷をテーマに日本各地に点在する温泉郷を取り上げます。
温泉郷の歴史・周辺情報、成熟な旅館での安らぎのひと時、選び抜かれた素材を卓越した料理人が引き立てた絶品料理の数々、名湯情報。そしてもちろん番組ならではの本物の入湯シーン。
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もっと温泉に行こう!
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